作者：祝刚强 骆明旭 吴胜利 郑建民传统酿酒企业节水节电水资源循环利用节能制度制定与执行管理
摘要：从20世纪80年代中叶起，随着国民经济的快速发展，对水和电能的需求也成倍增长。为了缓解日趋紧张的水电消耗，必须采取有效措施，实行节水、节电科学的管理。对传统酿酒企业生产过程节水、节电技术及其应用措施进行了探讨，并提出了生产过程节水和节电的具体管理制度和措施。
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《酿酒科技》（CN：52-1051/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《酿酒科技》为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。
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