酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2009年第02期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

葡萄糖酸膨润土乙醇脱水材料的性能及其表征第17-20页

关键词: 无水乙醇；  葡萄糖酸膨润土；  脱水材料；  性能；  

酿酒科技杂志市场动态

习酒公司销售突破6亿第20-20页

关键词: 产品销售；  习酒；  同比增长；  跨越式发展；  税金；  茅台；  

酿酒科技杂志研究报告

产生淀粉酶真菌的分离筛选及初步鉴定第21-23页

关键词: 微生物；  生淀粉酶；  真菌；  分离筛选；  鉴定；  

酿酒科技杂志会议·消息

毕节地区白酒发展研讨会在林城贵阳举行第23-23页

关键词: 毕节地区；  白酒产业；  贵阳；  赤水河流域；  微生物种群；  自然优势；  保护区；  多样性；  

酿酒科技杂志研究报告

有机酸对啤酒缓冲体系的影响第24-26页

关键词: 啤酒；  有机酸；  缓冲体系；  发酵液；  

海藻酸钠-PVA固定化酿酒酵母制备工艺的优化第27-30页

关键词: 微生物；  酿酒酵母；  海藻酸钠；  pva；  固定化；  发酵；  

白酒蒸馏过程中甑边效应的热力学分析第31-33页

关键词: 白酒；  甑边效应；  影响因素；  解决措施；  空隙率；  

丹阳黄酒矿质元素指纹图谱建立方法的研究第34-36页

关键词: 黄酒；  矿质元素；  检测方法；  原子吸收；  指纹图谱；  

机制黄酒酿造生产过程中氨基酸变化研究第37-39页

关键词: 黄酒；  氨基酸；  酒母；  发酵过程；  

不同代数啤酒酵母对胞内代谢关键酶活性的影响第40-42页

关键词: 微生物；  啤酒酵母；  代数；  丙酮酸激酶；  乙醇脱氢酶；  

葡萄酒生产过程中醋酸菌的危害及影响因素分析第43-46页

关键词: 微生物；  醋酸菌；  葡萄酒；  污染；  氧；  

脯氨酸内切酶对提高啤酒非生物稳定性的研究第47-50页

关键词: 啤酒；  脯氨酸内切酶；  非生物稳定性；  

酿酒科技杂志生产实践

黄酒的风味成因及发展阶段第51-54页

关键词: 黄酒；  风味；  成因；  发展阶段；  

清香大曲曲心窝水现象的工艺解析第55-57页

关键词: 清香大曲；  窝水；  工艺；  清香型酒；  

酿酒科技杂志会议·消息

泸州市酒类行业协会2008年度工作总结会暨新年酒会隆重召开第57-57页

关键词: 行业协会；  泸州市；  酒会；  酒类；  食品工业；  会员单位；  政府部门；  政府领导；