酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2008年第10期杂志 文档列表

酿酒科技杂志研究报告

低产异戊醇清酒酵母菌株的选育第17-19页

关键词: 微生物；  清酒酵母；  异戊醇；  乙酸异戊酯；  重氮染色平板；  

酒醅发酵过程中温度变化曲线的实时检测及其数学模型建立第20-22页

关键词: 白酒；  酒醅；  发酵；  温度；  数学模型；  

一种浓香型白酒模糊综合评判方法第23-25页

关键词: 浓香型白酒；  微量成分；  模糊综合评判；  

不同发酵条件对荔枝酒中高级醇生成的影响第26-29页

关键词: 发酵酒；  荔枝酒；  发酵；  高级醇；  

酱香型白酒GC指纹图谱的研究第30-36页

关键词: 白酒；  酱香型；  气相色谱指纹图谱；  

酿酒科技杂志市场动态

川酒“六朵金花”销售稳步增长第36-36页

关键词: 白酒企业；  销售；  川酒；  四川省；  监督管理；  同比增长；  总产量；  金；  

酿酒科技杂志会议·消息

青酒成为“贵州一会一展一节”专用白酒第36-36页

关键词: 白酒品牌；  贵州；  旅游产业；  文化艺术；  中国；  生态；  凯里；  多彩；  

酿酒科技杂志研究报告

酵母菌耐高渗机理研究第37-39页

关键词: 酵母菌；  耐高渗；  调控机理；  

TTC在发酵木糖高产乙醇的休哈塔假丝酵母选育中的应用第40-43页

关键词: 微生物；  ttc；  乙醇；  木糖；  休哈塔假丝酵母；  选育；  

酿酒科技杂志市场动态

今年我国食品工业销售收入将达4万亿元第43-43页

关键词: 食品工业；  销售收入；  工业总产值；  食品安全；  同比增长；  增加值；  销售额；  中国；  

酿酒科技杂志研究报告

降解玉米秸秆产纤维素酶和木质素酶菌种的筛选第44-47页

关键词: 玉米秸秆；  纤维素酶；  木质素酶；  生物降解；  

酿酒科技杂志会议·消息

茅台集团建立我国第一个白酒微生物菌种资源库第47-47页

关键词: 微生物菌种；  资源库；  茅台酒；  白酒；  科研院所；  分离鉴定；  酿造；  

酿酒科技杂志研究报告

董酒生产过程中微生物的动态变化第48-50页

关键词: 微生物；  董酒；  化学成分；  变化；  

甜高粱秸秆中半纤维素酸解液的发酵研究第51-53页

关键词: 木糖；  酸解；  诱变体n6；  酿酒酵母t05；  发酵；  

高温大曲中细菌总DNA提取方法比较第54-56页

关键词: 白酒；  高温大曲；  dna提取；  16s；  rdnapcr；  细菌；