酿酒科技杂志统计源期刊

酿酒科技 2006年第04期杂志 文档列表

酿酒科技杂志特稿

在科学发展观指导下实现我国白酒工业持续繁荣与发展——在2005年度中国白酒工业经济运行会上的讲话第17-20页

关键词: 讲话；  白酒工业；  行业管理；  2005年度；  经济运行；  发展趋势；  

白酒消费税调整，白酒发展呈现曙光——访中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇第21-22页

关键词: 专访；  白酒；  行业管理；  消费税；  

酿酒科技杂志研究报告

浓香型白酒糟醅中可培养酵母18SrDNA全序列的系统学分析第23-25页

关键词: 酒醅；  可培养酵母；  18s；  rdna序列；  

5种葡萄酒清除羟自由基的比较第26-28页

关键词: 葡萄酒；  羟自由基；  多酚类物质；  分光光度法；  

浓香型白酒窖泥中乳酸菌的分离与初步鉴定第29-31页

关键词: 浓香型白酒；  窖泥；  乳酸菌；  分离；  鉴定；  

酿酒科技杂志会议·消息

2005年度中国白酒工业经济运行会在蓉城举行第31-31页

关键词: 白酒工业；  经济运行；  中国；  国家发展改革委；  国家统计局；  食品工业；  交通统计；  专业委员会；  联合组织；  

酿酒科技杂志研究报告

两种方法提取丢糟中酯类成分的比较研究第32-33页

关键词: 丢糟；  co2；  超临界萃取；  热浸提；  酯类；  气相色谱；  

利用丙酸处理玉米秸秆生产燃料酒精的研究第34-37页

关键词: 燃料酒精；  玉米秸杆；  丙酸处理；  

啤酒和啤酒泡沫中蛋白质组成的差异性比较第38-42页

关键词: 啤酒；  啤酒泡沫；  蛋白质；  氨基酸；  

啤酒发酵过程温度特性分析及微机监控系统的设计与实现第43-46页

关键词: 啤酒发酵过程；  温度特性；  微机监控系统；  ipc；  plc；  

SX-865澄清剂在低度白酒中的澄清机理第47-49页

关键词: 低度白酒；  澄清机理；  

酿造过程中葡萄酒氨基酸的变化第50-51页

关键词: 葡萄酒；  酿造；  氨基酸变化；  

黑加仑发酵酒的澄清与稳定工艺研究第52-54页

关键词: 果酒；  黑加仑发酵酒；  澄清；  稳定；  

影响染色葡萄色度的因素第55-57页

关键词: 葡萄酒；  染色葡萄；  色度；  

酿酒科技杂志书讯

中国轻工业出版社图书邮购目录第57-57页