作者：金晶; 赵德炎; 赵德新; 赵开健无水酒精恒沸蒸馏恒沸物恒沸点脱水剂
摘要：酒精恒沸蒸馏是在有水酒精中加入第三种物质,如苯、戊烷、环己烷等,使水与添加物形成另一种恒沸物,并先行挥发,而得到无水酒精.该法在蒸馏时不需将原料全部汽化,也不需要很大回流比,只要能做到使新的恒沸物汽化即可,对设备规模的选型和能量消耗均有益.(陶然)
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《酿酒科技》（CN：52-1051/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《酿酒科技》为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。
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