利用大孔吸附树脂对米香白酒失光、浑浊成分的处理试验

作者：吴月娜低度白酒大孔吸附树脂除浊

摘要：新蒸馏出来的低度白酒存在白色失光、浑浊状,经过一定时间的陈放,会逐渐变得澄清透亮,但需要陈放的时间相对较长。试验采用大孔吸附树脂对酒液进行吸附处理。试验结果表明,经过大孔树脂吸附处理后的酒样在0~4℃下冷藏72h,酒样澄清透明,无白色失光和浑浊现象,酒体风味、理化指标结果显示都较好。

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