作者：许维娜; 李燕妮; 刘世松葡萄酒微生物学综合性实验教学设计与实施
摘要：葡萄酒微生物学是葡萄与葡萄酒工程专业重要的专业方向课,综合性实验由于其独特的优势在大学教育中应用越来越广泛,如何将葡萄酒微生物学实验开设为综合性实验,以提高学生学习积极性和创新创造能力,是值得不断探究的课题。从实验内容优化、教学方法改革、考核制度创新三个方面探讨了葡萄酒微生物学实验教学的设计与实施,旨在提高实验课程的教学效果,使学生能更全面地掌握葡萄酒微生物学基本操作和技能,更好地服务于葡萄酒生产和科研。
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