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黄山头包包曲发酵过程中原核微生物群落16SrDNA基因系统发育解析

作者:宋瑞滨; 邵泽良; 宋军16srdna包包曲dgge图谱分析dna序列测定系统发育关系

摘要:曲为研究对象,通过提取各阶段包包曲的总DNA、16SrDNA扩增产物分析、DGGE图谱分析、DNA序列测定和系统发育关系分析,结果显示黄山头包包曲中优势种群结构变化较明显,且各阶段群落结构和优势菌种群呈现一定的动态规律性变化,原核微生物多样性较丰富,主要包括细菌和放线菌,其中细菌占绝大部分,以芽孢杆菌、杆菌、球菌为主,芽孢杆菌数量和种类较多,球菌和杆菌种类相对较少,放线菌以单一以链霉菌为主。

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酿酒

《酿酒》(双月刊)创刊于1974年,由黑龙江省轻工业联合会主管,黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办,CN刊号为:23-1256/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。

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