作者:姜柏; 佟昊; 李宇栋发酵促进剂酵母菌出酒率
摘要:实验对比发酵醪在不同发酵促进剂用量时1#、2#、3#、4#在发酵6h、20h、30h、50h进行对比试验,以便使酵母菌生长健壮、出酒率高的样品应用到生产中。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《酿酒》(双月刊)创刊于1974年,由黑龙江省轻工业联合会主管,黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办,CN刊号为:23-1256/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。
统计源期刊
人气 20765 评论 53