中国酒业秦含章酒业协会食品发酵工业白酒产业白酒工业汾酒集团宋书玉殿堂级王延才
摘要:本刊讯:2017年1月9日,代表中国白酒产业工匠精神的"殿堂级"大师,秦含章先生迎来了他109岁的生日。秦老长期从事发酵和食品工业的教学、研究工作,是中国发酵专业的奠基人,为我国白酒工业科学理论体系的建立做出了巨大贡献,得到全行业的共同敬仰和爱戴。
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《酿酒》(双月刊)创刊于1974年,由黑龙江省轻工业联合会主管,黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办,CN刊号为:23-1256/TS,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。
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