麸曲自动化培养工艺探讨

作者：刘建波 赵德义 薛德峰麸曲圆盘制曲自动化工艺

摘要：酿酒麸曲对培养工艺要求较高,自控难度较大,自控系统效率低下将造成极大的能源浪费。对采用圆盘制曲机的麸曲自动化工艺进行研究,探讨自动化控制的工艺原理,优化控制参数,提高麸曲质量,降低能源消耗。

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