《酿造酒工艺学》课程实践教学改革初探

作者：王英臣酿造酒工艺学实践教学改革

摘要：文章通过对《酿造酒工艺学》课程实践教学改革的研究,制定了新的实践教学改革模式,确定了新的实践教学方式方法和成绩考核方法,加强了学生＂工程＂能力的培养,提高了学生分析问题、解决问题的能力。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社