作者：张赟彬酿造酒工艺学课程教学改革
摘要：介绍了《酿造酒工艺学》课程教学改革的内容和方法及取得的成效。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《酿酒》（双月刊）创刊于1974年，由黑龙江省轻工业联合会主管，黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，CN刊号为：23-1256/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
统计源期刊
人气 19316 评论 53
