作者：葛晓光葡萄酒酒精性鲜葡萄饮料
摘要：所谓"葡萄酒"就是泛指由新鲜葡萄经发酵而产生的酒精性饮料.依其不同的特性,又可分为五大类
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《酿酒》（双月刊）创刊于1974年，由黑龙江省轻工业联合会主管，黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，CN刊号为：23-1256/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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