作者：王辉反渗透膜脱盐率反渗透纯水酿酒工艺
摘要：只对水在酿酒工艺中对酒质的影响找出原因,对反渗透水处理工艺进行介绍,提出膜处理酿酒用水的概念、反渗透(RO)膜的使用进行了阐述.
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《酿酒》（双月刊）创刊于1974年，由黑龙江省轻工业联合会主管，黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，CN刊号为：23-1256/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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