作者：邱梅影柠檬利口酒生产工艺配制酒
摘要：介绍了用柠檬为原料生产利口酒的关键工艺操作以及最适工艺条件的确定.
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《酿酒》（双月刊）创刊于1974年，由黑龙江省轻工业联合会主管，黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，CN刊号为：23-1256/TS，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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