作者：吴建成金福菇栽培技术温度条件生物学效率营养价值干制加工食用菌
摘要：金福菇是近几年来驯化成功栽培的食用菌新秀，其营养价值高，每100g金福菇干品含蛋白质27．56g、粗脂肪9．58g、总糖38．44g、粗纤维8．20g。金福菇子实体硕大，单朵重可达450g，单丛重6．5kg。菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，有突出的菇香，耐贮性好，在4～10℃的温度条件下，保鲜期可达一个月而不变色不变味，适宜鲜销和干制加工，其生物学效率可达100％。出菇温度高，有利于调节鲜菇市场，
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