我国食品卫生与营养学专业人才培养与社会需求分析

作者：刘华青; 王春华; 孟莉; 孔刚; 吴学森食品卫生与营养学人才培养社会需求

摘要：2014年7月教育部公布近两年就业率较低的本科专业名单,食品卫生与营养学专业就是15个就业率较低专业之一。该报道引起设置该专业的院校、即将增设该专业的院校及该专业学生的密切关注。食品卫生与营养学专业将何去何从、又如何科学发展?这些问题应予思考。本文重点阐述我国食品卫生与营养学专业演变历程、该本科专业教育状况、社会需求及目前存在问题与专业发展建议。

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