作者：方玲; 马海霞; 李来好; 杨贤庆; 荣辉; 朱...近江牡蛎铝形态化学连续浸提
摘要：为了探究近江牡蛎（Ostrea rivularis）中铝（Al）的形态分布,利用化学连续浸提法结合电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）对近江牡蛎总Al质量分数及Al存在形态进行初步研究,并对4种浸提液的浸提条件进行优化。结果显示,其优化参数为0.5 mol·L^–1氯化钾溶液70 m L浸提2 h,去离子水70 m L浸提2 h,4 mol·L^–1盐酸溶液70 m L浸提2 h,浓硝酸70 m L浸提2 h。此条件下,近江牡蛎整体中Al形态存在有机铝〈铝离子（Al-（3＋））〈水溶态铝〈氢氧化铝[Al（OH）3]〈难溶态铝的分布规律,约77.36%的Al以难溶态存在,毒性较大的无机Al主要以Al（OH）3的形态存在,占总Al的15.87%。通过模拟胃肠消化环境,测定近江牡蛎中Al的溶出率,模拟胃液可溶出Al占总Al的8.16%-32.11%,说明由于胃液的酸性和酶的作用,近江牡蛎中的Al在胃液中形态发生变化。
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