作者：阿得力江·吾斯曼; 买买提·艾孜子; 阿依姑...葫芦多糖响应面法提取条件优化
摘要：【目的】采用响应面法优化葫芦多糖提取工艺,为葫芦多糖的深入研究提供参考依据。【方法】以葫芦为原材料,在单因素试验的基础上,以提取温度、水料比及提取时间为自变量,采用响应面法进行3因素3水平的中心组合试验,分析3个因素及其交互作用对多糖提取率的影响,确定最佳提取工艺条件。【结果】二次元回归方程为：Y=5.54＋0.14A＋0.43B＋0.36C十0.016AB-0.081AC-0.13BC-0.34A-2-0.23B-2-0.21C-2（R-2=0.9956;A为提取温度,B为水料比,C为提取时间,Y为葫芦多糖提取率）。葫芦多糖提取率影响因素排序为：水料比〉提取时间〉提取温度,3个因素及水料比与提取时间的交互作用对多糖提取率影响极显著（P〈0.01）,提取温度与提取时间的交互作用影响显著（P〈0.05）。葫芦多糖最佳提取工艺条件为：提取温度82℃、水料比24：1（mL/g）、提取时间2.3 h、提取次数2次,在此条件下,多糖提取率可达（5.810±0.240）%,与模型预测值5.820%接近。【结论】通过响应面法优化的葫芦多糖提取工艺模型具有可行性,优化后的工艺条件可提高葫芦多糖提取率。
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