作者：熊昌云; 彭红普洱茶加工工艺流程生产规范化标准化
摘要：简要介绍了普洱茶从田间管理、鲜叶采摘到成品贮藏、出厂等过程的生产加工工艺及流程；分析普洱茶加工过程中影响其品质的原料、加工和贮藏等问题；探讨思茅普洱茶生产加工过程中对品质改进拟采取的系列生产规范化和标准化措施；提出根据当地的天然环境优势，大力发展有机普洱茶生产，并适时开发普洱茶的再加工产品。将是普洱茶发展的一条有效途径。
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《南方农业学报》（CN：45-1381/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《南方农业学报》是国内外公开发行的综合性农业学术期刊，主要刊登基础理论和应用技术研究方面的学术论文，包括研究报告、技术经验总结、研究简报、文献综述与调查报告等，涉及农业自然科学交叉领域方面具有创新性、先进性、学术性、应用性的充分反映我国南方地区农业技术创新和农业科研成果，突出南方热带、亚热带农业特色。
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