作者：张超; 王玉霞; 刘树文葡萄酒酵母选育研究进展
摘要：文章综述了葡萄酒酵母的分离筛选、驯化、鉴定方法以及育种手段等方面的研究进展,为优良葡萄酒酵母的选育提供借鉴.
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《南方农业》（CN：50-1186/S）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《南方农业》主要报道园艺方面的新技术、新品种、新方法及市场信息，坚持既有科学性，又有普及性和实用性的办刊原则。
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