作者:张云贵净菜加工技术消毒杀菌剂卤素离子化合物有机酸活性氧化合物
摘要:综述了净菜常用的消毒杀菌剂如卤素及卤素化合物、离子化合物、有机酸、活性氧化合物等,及它们各自的优缺点。
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《南方农业》(CN:50-1186/S)是一本有较高学术价值的大型旬刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《南方农业》主要报道园艺方面的新技术、新品种、新方法及市场信息,坚持既有科学性,又有普及性和实用性的办刊原则。
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