保护范围刀鱼长江种质资源保护区洄游性鱼类农业部门繁殖季节生殖洄游
摘要：2013年1月8日，记者从农业部门获悉，上海、江苏、安徽三地的长江刀鱼被列入国家保护范围，“长江刀鲚部级水产种质资源保护区”正式命名。 刀鲚俗称刀鱼，体长，侧扁而薄，体银白色，属于洄游性鱼类，繁殖季节结群由海人江，进行生殖洄游。刀鱼营养价值很高，肉质细嫩鲜美，最大特点是细骨遍布全身，且清明前后硬度迥然不同。清明前，刀鱼细骨软如棉：清明后，刀鱼细骨鲠如针。业内人士介绍说，近年来，上海不断加大刀鱼保护力度，使得刀鱼的年产量稳定在一定数量上，
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