野生棘胸蛙人工养殖江西省水生野生动物矿物质元素气候温和生态环境市场前景
摘要：棘胸蛙又名石鸡、石蛙，是我国特有的大型野生蛙，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”，也是江西省重点保护水生野生动物。棘胸蛙适合于在气候温和、日照充足、四季分明、雨量丰沛、植被好且水源丰富的地方生活。目前，由于人们逐逐渐滥杀和大量使用农药，致使生态环境不断恶化，野生棘胸蛙日趋减少；另一方面棘胸蛙市场前景看好，产品供不应求，当地市场价格已达到160～240元／千克。进行人工养殖和人工繁育是保护棘胸蛙、恢复野生棘胸蛙种群、满足市场需求的必然之路，而江西吉安具备棘胸蛙养殖的天然条件。
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