乌骨鸡市场遭遇挑战

市场销售乌骨鸡黑羽绿壳蛋鸡药用价值经济效益黑色素维生素氨基酸

摘要：乌骨鸡虽是老品种，但不乏后起之秀的取代和挑战。再如黑羽绿壳蛋鸡，娇小灵猛，其喙、皮、毛、肉、骨（膜）、趾均为黑色，黑色素、维生素、氨基酸超过乌骨鸡，而胆固醇则显著降低，肉质鲜嫩可口，有较高的药用价值。蛋内肉斑与血斑率低，蛋黄较普通蛋鸡高出8％以上，为市场销售热点，经济效益相当可观。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社