昨鉴别鱼粉掺假

作者：刘兴旺; 王华朗鱼粉掺假鉴别结块现象水产饲料加工方式掺假鱼粉蛋白源显微镜

摘要：鱼粉是水产饲料中最重要的蛋白源。因加工方式的不同，鱼粉常被分为直火鱼粉和蒸汽鱼粉两种。优良的鱼粉呈淡黄色或黄褐色，干燥、不结块、质地膨松，在显微镜下能够看到少量鱼刺和鱼骨，具有鱼粉正常的鱼腥气味，无异臭味及焦灼味；劣质或掺假鱼粉则手感湿润，有结块现象，异味较强。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社