细菌含量病原微生物条件致病菌潜在危害性暴露时间大肠杆菌环境污染检测繁殖环境人畜健康生产性能
摘要：湖北省沙洋县的张祥林来信问：我家的母猪刚生下仔猪，能否给它吃饭店的剩菜？会不会影响奶汁分泌和影响其他的生产性能？答：您好。由于餐饮垃圾富含有机质，极易为各种病原微生物及各种携带病原微生物的蝇虫提供适宜的生长繁殖环境。餐饮垃圾中除了含有强烈感染性致病菌外，还含有多种有严重危害性的细菌：每克餐饮垃圾在自然状态下放置24小时左右，细菌含量即高达数亿个；酵母菌含量达到1000万个左右；霉菌含量较少，这与餐饮垃圾暴露于空气中的时间长短有关，随着暴露时间的延长，霉菌含量显著增加；大肠杆菌的含量达到数万个活菌。大肠杆菌是人畜肠道内的条件致病菌，同时也是环境污染检测的重要指标，高含量的大肠杆菌说明餐饮垃圾存在较为严重的潜在危害性，对环境、人畜健康都构成相当威胁。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
