作者：马冠生绿菜花西兰花芸薹属花球甘蓝类蔬菜花菜紫菜白菜花
摘要：菜花为十字花科芸薹属中以花球供人们食用的甘蓝类蔬菜,人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。目前常见的菜花有白菜花、绿菜花(西兰花)、黄菜花和紫菜花4种颜色。
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《农村新技术》（CN：45-1130/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村新技术》办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。
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