作者：胡培蓉竹荪栽培果园谷壳技术降低胆固醇心血管疾病辅助作用
摘要：竹荪又名竹菌、竹参,为鬼笔目鬼笔科竹荪属中著名的食、药兼用菌,享有“菌中皇后”的美称.它不仅外形美观、色泽艳丽,还含有较高的蛋白质、维生素和16种氨基酸,对降低胆固醇及治疗高血压、心血管疾病、癌症有较好的辅助作用.此外,它对食物还有一定的防腐功能.采用竹木等材料栽培竹荪虽然产量较高,但成本也较大.若采用谷壳代替竹木在果园栽培竹荪,不仅原料来源丰富、节约土地、成本低,还能获得较高产量,每667平方米（1亩）产量可达85千克,且竹荪栽培的废菌料可做肥料回施果园,一举多得.现将果园谷壳栽培竹荪的技术要点介绍如下,以供广大菇农参考.
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