作者：张琦绿豆汤放大量煮汤汤色绿豆皮淀粉分子膳食营养不锈钢锅澄清透明清热解毒作用
摘要：夏天人们煮绿豆汤消暑都会发现,用冷水煮,煮软之后是红色的汤;用热水煮绿豆汤,煮沸之后3~5分钟把汤盛出来,汤是澄清而碧绿的。如果在汤里面加入蜂蜜,汤色会变暗发乌;用铁锅来煮绿豆汤,也会发生类似的情况。
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《农村新技术》（CN：45-1130/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村新技术》办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。
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