作者：鲁珂加工方法鹿茸干燥方法长期保存加工工艺质量鹿场
摘要：鹿茸加工的主要目的是脱水、干燥、防腐、消毒、保形、保色，提高质量，利于长期保存。目前普遍采用带血茸的加工工艺，我国各大鹿场通过反复实践，总结出一套比较省时省力、操作简便、干茸质量高的方法。用这种冷冻干燥方法加工鹿茸，干茸与鲜茸之比为1：2．5左右，且干茸茸形好，茸内含血充分，分布均匀，茸头饱满，不破皮。具体方法如下。
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《农村新技术》（CN：45-1130/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村新技术》办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。
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