作者：古平平菇栽培培养料加盐食盐水杂菌污染残留农药生料栽培杂菌感染金属离子农药残留
摘要：平菇栽培中，用多菌灵防治杂菌污染效果虽好，但菇体残留农药，对人体有害，且成本较高。据试验：平菇生料栽培时，每100千克干培养料加1．5千克食盐（事先用适量水溶解）拌匀，能防止杂菌感染，还可提前5-7天出菇。因食盐中含有丰富的钠、钙、镁等平菇生长所需的金属离子，若在子实体分化初期和每潮菇采后，喷洒1O％的食盐水，可使菇体无农药残留，品质也有所提高。
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《农村新技术》（CN：45-1130/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村新技术》办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。
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