作者：韦行更花生豆腐草莓果酒红薯蜜饯豆沙加工技术工艺流程
摘要：一、花生豆腐 1.原料处理.挑选新鲜、饱满的花生米,洗净后加2倍清水,浸泡8～10小时,用手工或去皮机剥去外层紫衣.称取花生米重量2/5的琼脂或食用胶,加入10倍的清水浸泡1小时,煮沸溶化后停火,滤去杂质备用.
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《农村新技术》（CN：45-1130/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村新技术》办刊宗旨：为“三农”服务，“与农家交心、帮农家致富、急农民所急、想农民所想”，为建设新农村、早日实现全面建设小康社会的伟大目标作贡献。
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