sod苹果果形果肉酶活性营养成分引进sod酶保健特殊处理存活时间
摘要：一种富舍SOD活性生物酶的绿色保健功能苹果近日在陕西铜川市亮相。据介绍，SOD苹果是在保持苹果原有天然风味和营养成分不被破坏的前提下，采用生物工程技术对自然过程中的苹果进行特殊处理、开发而成。SOD苹果所舍的SOD酶存活时间长，在1年的保质期内。仍能保持相对稳定的酶活性。陕西省绿色食品办公室和铜川市印台区果业管理局共同引进的SOD保健功能苹果，具有色泽鲜艳、果形整齐、酸甜可口、果肉脆嫩等特点。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
