作者：范仲先小麦新品种营养保健高科技普通小麦绿色食品天然彩色微量元素常量元素
摘要：高科技特色小麦新品种保健麦紫小麦、蓝小麦和绿小麦，富含人体必需的多种微量元素、常量元素和氨基酸，其铁、锌、钙的含量是普通小麦的19．2倍、4．1倍和10．17倍，且具有低钠、低糖和低脂肪的特性，其谷氨酸的含量高达普通小麦的8倍，18种氨基酸的总和含量比普通小麦高91．5％，是药食兼用的高营养保健麦．常食能抗癌、减肥，提高免疫力，延年益寿，预防糖尿病．特色小麦的问世，是对人类健康的一大贡献!如开发天然彩色的绿色食品，不用放任何色素，就能做成天然彩色的国际绿色A级食品（如面食和点心），批量上市，是农民朋友致富的新财路。
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