小企业怎样生产合格发酵酱油

作者：张雪松小企业发酵酱油身体健康简易设施生产方法卫生标准酱油酿造符合质量混合料酱油厂

摘要：近年来,市面各种酱油纷纷问世,小型酱油酿造作坊如雨后春笋般兴起,特别是一些"无粮勾兑"的"超低价酱油"更是泛滥成灾,影响人们身体健康,广大消费者难辨真伪,苦不堪言。小企业、小作坊怎样采用科学的生产方法,生产出符合质量卫生标准的合格酱油已成为当前急需解决的问题。现就小型酱油厂用豆类、麸皮、豆饼等杂粮,利用简易设施,采用科

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