作者：丁湖广栽培技术银耳栽培耳友菌生理特性生物学特性食用菌银耳属木生菌香灰菌子实体
摘要：在众多食用菌中,银耳是较“娇气”的种类之一。它的生长周期仅35～40天,9米×4米的菇房按年栽4次共1.2万袋计,获利超万元,但因其栽培技术性强,稍有失误就遭失败。因此,必须掌握银耳生物学特性及栽培技术要决,才能立于不败之地。一、银耳生理特性银耳属于中温型木生菌。是由银耳菌丝和一种称为“耳友菌”或称“伴生菌”的绒毛状香灰菌丝构成的一个组合系。这两种菌丝在生理生态上有着较大的差异,银耳菌丝是白色,耳大菌丝前期白色逐渐转为黑色。银耳菌丝能直接利用简单的碳水化合物,但对纤维素、半纤素和木质等,只能
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