作者：胡抗; 王文希; 胡丰琴; 邢丹英每公顷产量种植前景甜度栽培作物保鲜贮藏豌豆第二年商品特性
摘要：豌豆(Pisumsativum L.)又名汤豌、青豆、蜜糖豆。它属豆科一年生攀援草本植物,原产于地中海和中亚细亚地区,是世界上重要的豆科栽培作物。豌豆的气味香甜、肉质多汁、口感细嫩清脆微甜,商品特性好。其豆荚和嫩头均可食用,含有大量维生素、果糖、胡萝卜素和蛋白质等成分,营养价值高。一般每公顷产量达到12t~18t,秋冬播种可到第二年3-4月收获。带荚保鲜贮藏后仍可保持豆粒颜色的青绿和甜度,在市场上容易流通,价格较为稳定。豌豆的经济效益高,具有较好的种植前景。
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