作者：闵禾冷藏保鲜技术脱水香菇采收自然状态去杂肥厚菌盖
摘要：1、鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至8成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3．8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。
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《农村实用技术》（CN：53-1171/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村实用技术》主要面向农村，为广大农村干部、农民群众以及农业科技人员提供先进实用的可操作性强的农业生产技术。
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