枣皮加工技术水晶氢氯化钠水冲
摘要：1、原料。 选无伤、无虫、由青转白时的枣，面无红圈，个头匀。 2、去皮。将10％的氢氯化钠液加热至95～98℃，把枣倒入2—3分钟。待枣皮变黑时立即捞出。用冷水冲净，并用稀盐酸水中和余碱使枣呈中性。把枣捞出用清水冲净，此时枣皮已经脱净。
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《农村实用技术》（CN：53-1171/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村实用技术》主要面向农村，为广大农村干部、农民群众以及农业科技人员提供先进实用的可操作性强的农业生产技术。
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