作者:谢康代酱油抗癌微生物发酵调味品餐桌食用
摘要:如今,酱油作为普通的调味品已走上千家万户的餐桌。但是,很少有人知道酱油有防癌抗癌的功效。众所周知,酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料,经微生物发酵等程序酿制而具有特殊色、香、味的液体调味品。近年来,一些国家的营养专家对人们的食用酱油做了具体的研究,发现酱油具有独特的防癌抗癌的作用。
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《农村青年》(CN:11-1391/C)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村青年》旨在对广大农村青年宣传党的政策,进行思想教育,传播致富技术与信息,指导农村团的工作,提供文化娱乐材料。
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