作者：程红花五色特殊管理正常管理韭菜
摘要：五色韭是在露地利用麦糠覆盖（每667平方米需150-200千克麦糠，可使用2～3年），经特殊管理，使产品从基部到叶梢依次呈现白、黄、绿、红、紫五种颜色，色泽鲜艳、味道浓郁、产值高。根株选用适于扣韭栽培的北京大白根品种，宽垄墩植，墩距20-24厘米，每墩40-50株，按露地韭菜正常管理的2年生粗壮根株。采用以下四种特殊管理步骤，就可以种出好看的“五色韭菜”了。
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