香椿储藏维生素c营养物质经济价值采收蛋白质芽菜
摘要：香椿是一种人们喜爱食用的芽菜，它具有特殊的香味，加之富含蛋白质、维生素C、钙、磷等营养物质。目前发展成为经济价值较高的蔬菜。但是由于其采收运期在4月中下旬，且采收时段短，一般可采收两次，先采收主芽，再采收倒芽，中间间隔10-15天，所以如何储藏香椿就变成了其产销过程中的一个重要技术环节。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《农村青年》（CN：11-1391/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村青年》旨在对广大农村青年宣传党的政策，进行思想教育，传播致富技术与信息，指导农村团的工作，提供文化娱乐材料。
省级期刊
人气 459161 评论 72
北大期刊
人气 373592 评论 65
人气 170901 评论 53
人气 154780 评论 35
