haccp美国fda水产品指南动物病原菌副溶血性弧菌海洋弧菌采后处理
摘要：美国食品和药物管理局（FDA）近期了第4版《水产品HACCP指南》。最新版指南文件的变更之处主要包括以下几点：（1）更新了贝类动物病原菌的采后处理方式（包括海洋弧菌与副溶血性弧菌）。（2）修订了时间与温度以更好地防控鲭毒素（组胺）与病原菌。
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《农产品质量与安全》（CN：11-5896/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农产品质量与安全》综合指导性刊物。其特点是集综合性、法规性、权威性、指导性和服务性于一体。
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