作者：宋荣 高生苯类物质苯甲酸添加剂气相色谱法食品质量安全测定染料中间体合理使用
摘要：添加剂类物质的产品质量和合理使用关系到食品质量安全和大众健康。苯甲酸（Benzoicacid．简称BZA）是一种固态、无腐蚀性的弱有机酸．最初用于工业，作为染料中间体、油漆合成、钢铁防腐剂和增塑剂等的原料．后来作为防腐剂用于食品和药物生产。
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《农产品质量与安全》（CN：11-5896/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农产品质量与安全》综合指导性刊物。其特点是集综合性、法规性、权威性、指导性和服务性于一体。
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