加工标准初级生产澳大利亚蛋类修改食品标准沙门菌评估报告
摘要：2009年10月15日．澳大利亚通报．澳新食品标准局拟修改提案评估报告草案——蛋和蛋类品初级生产与加工标准。该标准的目的是通过尽量减少蛋和蛋类品沙门菌的流行性来降低食物受沙门菌传染的影响。由于裂蛋及脏蛋含沙门菌可能性较高．该标准目的包括保证裂蛋及脏蛋不作为整蛋出售，所有蛋液（蛋黄／白）经过沙门菌消毒处理。所有要求修改澳新食品标准法案的提案必须结合以下目标进行评议：（1）大众健康与安全保护；（2）提供充分的食品相关信息，使消费者在知情的情况下做出选择；（3）防止误导或欺诈行为。
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