阿鲁科尔沁羊肉:纯正草原味

作者：姜玉桂阿鲁科尔沁内蒙古巴彦温都尔苏木烤羊腿

摘要：本期农业文化遗产内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统地处内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗北部巴彦温都尔苏木,整个区域内包括23个嘎查,涉及3585户牧民,总面积达500万亩,占全旗天然草原面积的三分之一。这里山地、草甸和沙地等草原类型并存,天然牧草种类丰富。内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统于2014年被农业部评为第二批中国重要农业文化遗产,目前正在申报全球重要农业文化遗产。

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