科学认识反季节水果

作者：《经济日报》反季节水果反季节果蔬

摘要：生活中,关于反季节水果的谣言流传已久,不少人对其食用安全性心存疑虑。那么,反季节水果真如流传所说,营养差甚至还有害健康吗?让我们先从反季节水果到底是怎么来的说起。'反季节水果'通常有3种形式。一是长期保存。随着果蔬的长期保鲜、保存技术迅速发展,把'应季'的果蔬保存到冬季是非常容易实现的。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社