庆元:世界香菇之源

作者：朱星考; 张清洋香菇栽培香菇产业食用菌产业香菇文化庆元县吴三公

摘要：香菇,又名'香蕈',素有'山珍之冠'的美誉。从春秋战国时期开始,我国的古书典藏就有关于香菇的专门记载。800多年前,浙江庆元开创了世界人工栽培香菇的辉煌历史。多年来,菇民在传承香菇种植技术的同时,还延绵了独具特色的香菇文化,书写出一部可歌可泣的香菇发展史。2014年,庆元香菇文化系统被认定为中国重要农业文化遗产。香菇开始的地方天下香菇源,开史在庆元。

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